Şantou Uniwersiteti (STU), 1981-nji ýylda esaslandyrylan we Li Ka Şing Fondu tarapyndan yzygiderli maliýeleşdirilýän ýeke-täk döwlet uniwersitetidir. Bu maliýe goldawy oňa ýokary hilli binalary (mysal üçin, "Aziýanyň iň owadan uniwersitet kitaphanasy" diýlip atlandyrylýan täze kitaphanasy) we ylmy-barlag mümkinçiliklerini ösdürmäge kömek etdi. Esasy güýçli ugurlarynyň arasynda Kliniki Lukmançylyk (Clinical Medicine), Himiýa, Biologiýa we Inženerçilik bar. Uniwersitet köp ugurly bolup, Jurnalistika, Hukuk, Sungat we Dizaýn ýaly ugurlarda hem bilim berýär. Halkara talyplar esasan Lukmançylyk (MBBS) we käbir magistratura programmalaryny Iňlis dilinde okap bilýärler.